果蔬加工
堅果加工
面點加工
2024.03.15 瀏覽量:576
隨著效率和環保理念的提升，凈菜早已是尋常事物。凈菜加工雖然工序繁多，但隨著凈菜漂燙生產線效率的提升，以及帶來的水電、人工節約，使消費者在享受便捷生活的同時，共享食品工業發展的成果。凈菜漂燙生產線主要包含的設備和工藝步驟有：
一、蔬菜投放區
自然成熟的蔬菜從種植地或采摘地投放到生產線上進行加工。
二、清洗區
蔬菜進入清洗區域，經過清洗設備進行清洗，以去除表面的污垢、土壤和殘留。
三、切片或切塊
清洗后的蔬菜經過切片或切塊設備，將其切成適當大小的塊狀或片狀，以便后續加工和烹飪。切分后的蔬菜還需要經過渦流清洗，確保凈菜品質。
四、漂燙處理
蔬菜塊經過漂燙設備，通常是通過高溫熱水或蒸汽進行處理，以軟化蔬菜組織、保持顏色。
五、冷卻
經過漂燙處理后的蔬菜塊可能需要經過冷卻設備，以降低溫度，停止烹飪過程，并確保蔬菜的口感和營養不受影響。
六、風干
經過冷卻的蔬菜還需要風刀風干或離心甩干，以延長凈菜的貨架期。
七、包裝
冷卻后的蔬菜塊通過包裝設備進行包裝，通常是裝入塑料袋、罐頭或其他容器中，并進行密封，以延長保質期和方便儲存。
八、質檢和檢驗
在生產線的每個環節都可能包括質檢和檢驗步驟，以確保蔬菜產品的質量符合標準，并符合食品安全要求。
我公司研發的凈菜漂燙生產線設備和工藝可以根據生產規模和產品需求進行調整和優化，以提高生產效率和產品質量。歡迎隨時聯系我們，獲取定制化的凈菜漂燙加工解決方案。
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